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别省网上所谓的看到油纹也不够准....建议使用针式温度计或者红外测温杭州学西点烘焙学校 查询酷德学院

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　　掌握一门好技术，还可以自主创业

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　　也因此，人造奶油，也有了麦

淇淋这个音译的名字

　　

　　刮板

　　这种是硬质的刮板，用于切割面团，或是铲干净案板上的残留面粉，还有金属制的，比这种更锋利

些

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　　每个人的烤箱不一样，上色即可，时间久了容易开裂!

　　4把包好的馅料面包团，放入乘水的盆中，捞出来粘上面包糠，摆入盘中等待发酵！油炸面包坯在

醒发时不需要太高的温度，应在较低温度条件下醒发，醒发温度为35℃

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中种面团的制作很简单，通常使用原料中总面粉量的50%以上来制作中种

　　

　　今天第二款，泡芙面团！

　　泡芙与一般甜点制作的技法不太相同，是使用“烫面”的技巧来制作，并且是一款需要细心呵护、

容易失败的甜点

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　　荞麦通常与小麦粉混合使用，常被用于制作锅饼、煎

饼、薄饼之类的要求稍微发面的食品

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　　可以用蛋黄酱替代鸡蛋制作蛋糕

吗？

　　蛋黄酱的主要制作原料是鸡蛋和油

　　

　　首先大家要知道，不同的蛋糕培训学校费用标准是不一样的，因为学校的地域经济水平，教学内容

和培养方式是不同的

　　使用时取所需要的量，冰箱取出室温回温，多余

的可分装放冷冻保存

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　　有关人士指出，

目前食品添加剂已经成为食品安全的大威胁

　　也因此，人造奶油，也有了麦

淇淋这个音译的名字

　　

　　鸡蛋11个，细砂糖50克（加蛋黄中），玉米油80克，鲜牛奶80克，低筋面粉170克，细砂糖100克（

加蛋白中）打蛋盆，碗，分蛋器，筷子，电子秤，手动打蛋器，电动打蛋器，硅胶刮刀，纸杯，裱花袋

或保鲜袋，烤箱，烤盘，晾网架等

　　

如果连黄油也不想用，就用植物油吧！等量替代即可，但是，起酥的效果是猪油好，黄油其次，植物油

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