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2018年火热小吃是什么 砂锅技术培训 西安美食汇培训班很多人喜欢吃砂锅，用当地食材土豆粉、绿砂锅技术培训豆粉、豆腐与各种海鲜、肉类、时蔬相搭配，砂锅技术培训借用重庆砂锅米线的秘制麻辣底料作为调味剂，调制出味道独特的沙锅。
砂锅看似简单，却融合了美味、营养、砂锅技术培训滋补等优点，选用当地食材入菜，加上秘制麻辣底料的调剂，成菜麻辣鲜香，香气扑鼻。麻辣底料使用起来非常便捷，大批量熬好后切成小四方块，随用随取。根据客人需求，加2个辣块即口味微辣、砂锅技术培训4个麻辣，5个以上是加麻加辣。
特色高汤：
原料：老鸡2只砂锅技术培训（约3.5千克），猪蹄2个，猪肘1个（重约1.5千克），凤爪1千克，猪龙骨5千克。
制作：猪蹄剁开，同其他原料放入凉水中浸泡1.5时捞出，放入添有15千克开水的汤锅中，大火煮3-4小时（待汤熬至一半时，补充开水8-10千克），再转中火。砂锅技术培训隔10分钟，添开水8-10千克，直至45千克。后留15千克下次使用，其余浓白汤舀出供用。可以用一天（此汤至少出浓白汤75千克，成本每份仅0.3元）。
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