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说起来肉夹馍大家都知道这是陕西小吃的名片，但是却很少有人知道这种肉夹馍，潼关肉夹馍。口感和传统的百吉饼肉夹馍有所不同。潼关肉夹馍制作方法培训潼关肉夹馍馍是酥脆的。咬一口掉渣的饼。当然制作方法和传统的腊汁肉夹馍也是不一样的。
潼关肉夹馍现在市面也能看到一些但是都是加盟店的。加盟店的小吃技术特点就是关键点都是加盟人不懂的。潼关肉夹馍制作方法培训饼坯子是总部配送这也是影响口感的一大关键。为什么选择技术培训而不选择加盟
第二: 制饼    
也是重要的。制作方法：用面粉加水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，潼关肉夹馍制作方法培训饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。    老潼关肉夹馍的饼才是主要的，吃起来皮薄、脆、酥再配上肉，真的一点都不辜负陕西名吃的招牌。
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