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培训地址:重庆市南岸区南坪金信大厦26楼两层楼——邀你现场考察技术
培训内容:
1、香料的认识以及应用比例
2、炒糖色以及后期保存
3、糍粑辣椒酱的做法
3、菜品的加工处理方法
5、干锅主料的卤制、存取老油。
6、麻辣、中辣、微辣、香辣等微型的调味。
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